Iremos implentando episodios de Nuestra Historia .

Alla por el 1987 de constituyo la agrupación de Sociedades gastronomicas de Alava, de inicio se formo con  8 Sociedades ,  todas de la capital. Además su nombre era Gasteizko Elkarteak.  Se decidio entonces ampliar a toda la provincia y cambiar el nombre, que no el objeto ,y fue una idea acertada,  hasta hoy .. y fijaros que ha llovido y más en nuestro territorio .Boilur lo forman ahora unas 65 sociedades , hombres y mujeres VOLUNTARIOS que intentan regalar alla donde van un poco de alegria y buen llantar.

«Esto requiere mucha dedicación»  Fernando Aránguiz, José María Hoz, Alberto López de Ipiña , Silverio Quintana, Eloy Lopez de Foronda, Jose Antonio Arberas, Bernabe Santidrian han presidido la federación en distintos momentos.